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TANGUY S'EMPORTE CARTE TANGUY (été 2020)

TANGUY S'EMPORTE

Carte à emporter - disponible en click'n'collect

room_service

Crêpes salées

Tomme, Jambon

7,50€

Oeuf, Tomme

7,20€

Tomme, Champignons

7,50€

Jambon, Oeuf, Tomme

8,50€

Saucisse, Oeuf, Crème moutardée, Tomme

11,00€

Champignons, Oeuf, Tomme

8,50€

Andouille, Tomme, Oignons Confits

12,50€

Oeufs Brouillés, Champignons

8,50€

Crêpes sucrées

Beurre, Sucre

3,50€

Beurre, Sucre, Citron

4,00€

Caramel

6,00€

Chocolat

6,50€

Miel, Citron

6,50€

AUTRES

Crêpes sèches

Crêpes natures vendues par 6 ou par 12 (à commander le midi pour le soir ou le soir pour le lendemain)

Crêpes de blé noir x 6

6,00€

Crêpes de blé noir x 12

Par 12

10,00€

Crêpes de froment x 6

Par 6

6,00€

Crêpes de froment x 12

Par 12

10,00€

Desserts

Part de Far nappage caramel

Far Nature nappage caramel maison

4,00€

Jus

Jus de pomme

Verre 25cl

3,50€

Jus d'orange

Verre 25 cl

4,50€

Bières

Bière Philomenn Blonde (33cl)

5,50€

Bière Philomenn Rousse (33cl)

5,50€

Bière Philomenn Tourbée (33cl)

5,80€

Bière Philomenn Spoum (33cl)

5,80€

Cidres

Cidre Biologique Le Gorvello Tradition

13,50€ Bouteille

Cidre Coat-Albret Romillé

14,00€ Bouteille

Cidre Coat-Albret Extra-Brut

15,50€ Bouteille

Cidre Biologique Le Gorvello Coco d'Issé

15,50€ Bouteille

Cidre Biologique Le Gorvello Guillevic

14,50€ Bouteille

Cidre Coat-Albret Brut

Verre 20 cl

3,50€

Cidre Coat-Albret Brut

Bouteille

10,50€

Cidre Coat-Albret Demi-Sec

Verre 20cl

3,50€

Cidre Coat-Albret Demi-Sec

Bouteille

10,50€

Nous vous remercions de privilégier le click'n'collect pour vos commandes à emporter afin de favoriser le respect des gestes barrières au sein du restaurant

CARTE TANGUY (été 2020)

room_service

Apéritif, Digestifs

alcools, eaux-de-vie

Eddu Silver

Whisky BRETAGNE - PLOMELIN Distillerie des Menhirs Whisky Pur Blé Noir, 40°

8,50€ Le Verre .

Talisker

Whisky ÉCOSSE - ÎLE DE SKYE Distillerie Talisker Single malt, 45,8°

9,00€ Le Verre .

Ardbeg

Whisky ÉCOSSE - ÎLE DE ISLAY Distillerie Ardbeg Single malt, 46°

9,50€ Le Verre .

Fine de Bretagne AOC Cuvée Tradition

Eau-de-Vie de Cidre/ (3 ans minimum) BRETAGNE - SULNIAC Distillerie du Gorvello 40°

8,50€ Le Verre .

Fine de Bretagne AOC Cuvée Hors-d'âge

Eau-de-Vie de Cidre/ (6 ans minimum) BRETAGNE - SULNIAC Distillerie du Gorvello 42°

9,50€ Le Verre .

Fine de Bretagne AOC Bio

Eau-de-Vie de Cidre/ (10 ans minimum) BRETAGNE - FORET FOUESNANT François Séhédic 40°

10,00€ Le Verre .

à boire

Chouchen

Hydromel breton, Maison Lozachmeur (29) ; 10cl, 13°

3,50€

Pommeau de Bretagne AOC

Alliance d’un moût de pommes et d’une eau-de-vie de cidre de Bretagne distillée et élevée sous bois par la Distillerie du Gorvello (56) ; 10cl, 17,5°

6,50€

Gin-Tonic Baron-Tanguy

Gin Heol an Oriant 1672 et Tonic Pondichéry par la Distillerie du Gorvello (56)

8,50€

à manger

galettes de pomme de terre & truite fumée

2 petites galettes traditionnelles du Pays de Pontivy, à la pomme de terre et au blé noir, accompagné de truite fumée et de beurre aux algues Laiterie Kerguillet (56)

10,00€

galettes de pomme de terre & andouille de Guémené

2 petites galettes traditionnelles du Pays de Pontivy, à la pomme du terre et au blé noir, accompagnée de beurre T.Lemarchand et d'andouille de Guémené de la maison Rivallan-Quidu

10,00€

galettes de pomme de terre (x2)

2 petites galettes traditionnelles du Pays de Pontivy, à la pomme de terre et au blé noir servies avec le beurre de T. Lemarchand

6,00€

Simple au Beurre

Crêpe à la farine de blé noir IGP Bretagne biologique, Beurre Thierry Lemarchand

2,50€

A EMPORTER

Toutes nos crêpes garnies peuvent s’emporter. Nous vous proposons également sur commande nos crêpes de blé noir et froment « sèches » par 6 ou par 12 ainsi que nos galettes de pommes de terre (spécialité du pays de Pontivy) par paquet de 6.

Crêpes de Blé Noir

Blé Noir Biologique IGP Bretagne

6,00€ les 6
10,00€ les 12

Crêpes de Froment

Froment Biologique

6,00€ les 6
10,00€ les 12

Galettes de Pommes de Terre

PEtite crêpes épaisses, à la farin de blé noir biologique IGP Bretagne et à la pomme de terre

7,00€ les 6

Crêpes de Blé Noir

fines et croustillantes comme dans le pays de Baud. Pâte 100% blé noir biologique IGP Bretagne - battue à la main. Toute nos crêpes sont beurrées en fin de cuisson au beurre cru 1/2 sel. Signalez nous vos éventuelles allergies ou intolérances.

Tomme de Brebis, poitrine fumée, oignons de roscoff confits

13,50€

Tomme Champignons

Tomme au lait de vache biologique et poêlée de champignons de Paris

7,20€

Truite fumée, Chèvre Frais,

Truite fumée, Crème au lait et fromage de chèvre frais biologique et œufs de truite

14,50€

Chèvre, Miel, Noix

Fromage de chèvre Frais Bio Kravig, Laiterie de Kerguillet, (56), Miel de Bretagne, Daniel Riou (56), Noix (Supplément Pne fumée 2€)

9,00€

Simple au Beurre

2,50€

Tomme, Jambon

Jambon Prince de Paris, Tomme au lait de vache biologique

7,50€

Oeuf, Tomme

Œuf bio Breizh'on egg, Tomme au lait de vache biologique

7,20€

Oeufs brouillés, Champignons

Œufs bio, brouillés à la crème, Champignons de Paris juste revenus en persillade, ciboulette fraiche

8,50€

Jambon, Oeuf, Tomme

La Complète de TANGUY Jambon Prince de Paris, Œuf Bio, Tomme au lait de vache bio

8,50€

Simple à l'oeuf

Œuf Bio (cassé ou miroir)

3,50€

Andouille, Tomme, Oignons

Andouille de Guémené (maison Rivalan-Quidu), Tomme au lait de vache bio, Oignons de Roscoff confits au chouchen

12,50€

Champignons, Oeuf, Tomme

La complète version Veggie Champignons de Paris juste revenus en persillade, Œuf bio, Tomme au lait de vache bio

8,50€

Poitrine Fumée, Oeuf, Tomme

La Complète au Lard Poitrine fumée, Œuf Bio, Tomme au lait de vache bio

9,50€

Saucisse, Crème moutardée, Oeuf, Tomme

Saucisse artisanale de Bretagne -Maison Beucher-, Crème à la moutarde de Meaux, Œuf Bio et Tomme au lait de vache biologique

11,00€

Crêpes de Froments, Desserts

Poire caramélisée, Crème Glacée Vanille, Crème fouettée

Crêpe à la farine de Froment Biologique (56), Poire bio sautée au beurre et au sucre, , Crème Glacée Maison à la Vanille de Tahiti et Crème fouettée à la vanille de Mada

9,50€

Beurre, Sucre

Crêpe à la farine de Froment Biologique (56); Beurre 1/2 sel au lait cru Thierry Lemarchand (35) et Sucre de Canne (Bio)

3,50€

Beurre, Sucre, Citron

Crêpe à la farine de Froment Biologique (56), Beurre A/Z au lait cru Thierry Lemarchand (35); Sucre de Canne, Jus et zests de citron biologique

4,00€

Chocolat

Crêpe à la farine de Froment Biologique (56), Chocolat Noir Valrhona Guanaja (70%)

6,50€

Caramel

Crêpe à la farine de Froment Biologique (56), Caramel au Beurre 1/2 Sel

6,50€

Miel, Citron

Crêpe à la farine de Froment Biologique (56), Miel de Bretagne Daniel Riou (56), Jus et Zests de Citron Biologique

6,50€

Part de Far

Fart Breton Nature

3,50€ La part

Miel de blé noir

Crêpe à la farine de blé noir, Miel de blé noir et blé noir torréfié

7,50€

Chocolat, Noisettes, Crème fouttée

Crêpe à la farine de Froment Biologique (56), Chocolat Valrhona Guanaja (70%), Noisettes Torréfiées, Crème Fouettée maison Bio

8,50€

Cidres

Coat-Albret Brut

Cidre Brut Charpenté et Puissant (35), 5,5°

3,50€ Le Verre .
10,50€ La Boutei.

Coat-Albret Demi-Sec

Cidre Demi-Sec, généreux et rond en bouche (35), 4,5°

3,50€ Le Verre .
10,50€ La Boutei.

F. Séhédic Brut (Bio)

Cidre Brut Pur Jus de Pommes Biologiques, Peu sucré, fuité, finale légèrement amertumée (29), 5,5°

14,00€ La Boutei.

F. Séhédic Doux (Bio)

Cidre Doux Pur Jus de Pommes Biologiques, Douces Saveurs aux Fruités intenses (29), <3°

4,50€ Le Verre .
14,50€ La Boutei.

Le Gorvello Tradition (Bio)

Cidre Brut Pur Jus de Pommes Biologiques (56), Brut Tendre, fruité intense subtilement acidulé, 4,5°

4,00€ Le Verre .
13,50€ La Boutei.

Le Gorvello Héritage (Bio)

Cidre Brut Pur Jus de Pommes Biologiques (56), Brut de caractère, Attaque Franche, saveurs acidulées, finale amertumée, 7,5°

20,00€ La Boutei.

Le Gorvello Coco d'Issé (Bio)

Cidre Doux; Pur Jus de pommes Biologiques variété Coco d'Issé (56) Vif et Fruité, aromes de Fruits Rouges, 3°

22,00€ La Boutei.

Le Gorvello Guillevic (Bio)

Cidre Demi-Sec; Pur Jus de pommes Biologiques variété Guillevic (56) Vif et acidulé, 4°

20,00€ La Boutei.

Le Gorvello Clos-Saint André

Poiré de Bretagne Biologique (56), Attaque Souple, Fruité intense et floral, 4°

25,00€ La Boutei.

F. Séhédic Traditionnel (Bio)

Cidre Brut Traditionnel du Pays de Fouesnant (29), Pur Jus de Pommes Biologiques, Saveurs Douces-Amère, 5°

16,00€ La Boutei.

Coat-Albret Extra-Brut

Cidre Brut, Pur Jus de Pommes (35), Très Sec, Minéral et tranchant, finale légèrement amertumée, 6°

17,00€ La Boutei.

F. Séhédic Extra-Brut (Bio)

Cidre Brut Pur Jus de Pommes Biologiques (29); Fruité léger, Très Pauvre en sucre, Saveurs douces-amères, 6,5°

4,80€ Le Verre .
15,50€ La Boutei.

Coat-Albret Romillé

Cidre Brut Pur Jus, Puissant, Rond, Tanique, aromes boisés (35), 6,5°

4,80€ Le Verre .
14,00€ La Boutei.

BIERES

Philomenn Blonde 33cl

Brasserie Touken (22) Blonde subtilement fruitée 5,6°

5,50€ La boutei.

Philomenn Rousse 33cl

Brasserie Touken (22) Rousse 6°

5,80€ La boutei.

Philomenn Blonde Tourbée 33cl

Brasserie Touken (22) Blonde Fumée 8°

5,80€ La boutei.

Philomenn Spoum 33cl

Brasserie Touken (22) Blonde Triple de Prestige 9°

6,00€ La boutei.

Coreff Brune

Brasserie Coreff (29) Brune douce, notes boisées et caramel 6,5°

6,00€ La boutei.

EAUX & SOFTS

Eau Minérale Plancoët Fines Bulles

4,00€ La boutei.
5,50€ La boute.

Eau Minérale Plancoët

4,00€ La boutei.
5,50€ La boute.

Perrier

4,50€ La boutei.

Breizh Cola / Breizh Cola Zéro 33cl

5,00€ La boutei.

Breizh Limo

Limonade

5,00€ La boutei.

Jus de Pommes (25cl)

Jus de Pommes Artisanal Coat-Albret (35)

3,50€ Le Verre .

Nectar d'orange

Granini

4,50€ La boutei.

Cafés, Thés, Infusions

Expresso

Torréfaction : Esperanza (93) Grain : ETHIOPIE, NATUREL, SIDAMA, COOPÉRATIVE TARAMESA Profil de la tasse: Un corps onctueux et crémeux qui rappelle le caramel, une acidité fruitée et délicate, des notes de fruits rouges et de fruits tropicaux intenses grâce au procédé de fermentation naturelle, et une belle longueur en bouche.

2,50€ la tasse

Thés

Sélection de thés Seasonalitea

4,50€

Χάρτης και Επικοινωνία

15 rue de l'Echiquier 75010 Paris
01 42 46 01 41

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